Diner de chef à domicile !

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Diner de chef à domicile !

UN DINER DE CHEF A DOMICILE

Hello tout le monde !

Aujourd’hui je vous propose un billet bien gourmand…

Encore plus que d’habitude, mais si c’est possible !

Attention donc au choc que risque produire cette série de photos, je crains beaucoup l’effet “j’ai faim” !

C’est même 100% garantie.

CHEF QUENTIN NOVELLE

Il y a des invitations que je ne sais refuser !

Ce fut le cas de celle du site La Belle Assiette , spécialiste de l’organisation de repas de Chef à domicile.

Le mail était très clair:

  • Inviter des amis (facile)
  • Dresser la table (sans les assiettes)
  • S’occuper du vin et autre douceur liquide….
  • Noter le diner du chef Quentin Novelle et valider (ou pas) sa prestation.

J’ai confié la plus grande partie à mon amie Nathalie, oenologue, fine cuisinière et maitresse de maison hors pair.

Avouez que ce n’est que du bonheur et le bonheur ça se partage !

MENU DU CHEF QUENTIN NOVELLE

18h30 arrivée du chef chargé de son matériel ainsi que des produits frais qu’il a choisi de cuisiner pour nous.

Quelques jours avant le diner nous avons validé ensemble les éventuelles allergies et les préférences de chacun de mes invitées (diner de filles)

Quelques minutes pour lui présenter la cuisine et hop il est déjà à l’oeuvre sous nos yeux.

Un véritable festival de couleurs, de senteurs et de bonne humeur…

AMUSE BOUCHE DU CHEF QUENTIN NOVELLE

Pour débuter:

Amuse-bouche. Macarons maison à la crème de saumon et fleurs comestibles

UN DINER DE CHEF A DOMICILE

Diner de chef à domicile !

Nous avons dégusté une cuisine fine et délicate, parfaite pour un diner raffinée et  surtout très convivial.

J’ai dit reposant ?

Non !

J’ajoute donc cet adjectif…

Aucune agitation en cuisine, pas de cris, pas de bruit, que des sourires…

UN DINER DE CHEF A DOMICILE

Ensuite, en entrée:

Noix de Saint Jacques snackée sur son lit de riz venere sauce au miel pimentée

Ce qui m’a totalement fait halluciner (dans le bon sens du terme) est de voir le calme et l’efficacité avec lequel il prépare tout de A à Z…

LA BELLE ASSIETTE

Enfin:

Magret de canard du sud-Ouest, mousseline de patates douces et poêlée de légumes de saison

LA BELLE ASSIETTE

Pour terminer:

LA BELLE ASSIETTE

Crumble au fruit frais et son coulis, crème glacée maison à la vanille de Madagascar

Je ne vous montre pas le café accompagné de ses mignardises maison, je sais que vous me croyez sur parole….

A la fin du diner, la cuisine était aussi propre et parfaitement rangée que lorsqu’il est arrivé.

Une magnifique expérience.

Je remercie La Belle Assiette, le Chef Quentin Novelle et son assistante, mon amie Nathalie et mes adorables convives, Géraldine, Claire, Charlotte et Céline.

Diner de Chef à domicile validé !

DINER DE CHEF A DOMICILE

A vendredi…

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49 commentaires
  1. Quel bonheur que d’avoir un chef à domicile !
    Mon mari étant dans la restauration, l’avait fait plusieurs années et c’était un concept qui avait bien plu aux réunionnais.

  2. Et moi alors, pourquoi n’étais-je pas invitée ?!!! Non mais alors !!! Bon, si un jour, je dis bien un jour, je débarque à Bordeaux, tu fais venir le chef Etchebest, il paraît qu’il est du Sud-Ouest. Ok madame ? Quelques belles photos en plus. Slurpeuses à souhait !

  3. Une belle idée pour une soirée plus intimiste !
    c est très tentant, je vais y penser …
    et bravo pour ta belle table ! Il fallait au moins ça pour “ces belles assiettes”
    en plus, rien à gérer d autre que de se faire belle 🙂
    “belle belle belle comme le jour ..”
    ok , je sors
    des bises

  4. Que c’est beau,et je suppose succulent, le visuel joue beaucoup avec un superbe dressage d’une belle table.
    C’est sympa ce diner entre filles !

  5. Mais, vous avez dû vous régaler !
    Quelle idée génial ! J’adore inviter à la maison, c’est juste le rangement ensuite… 😀
    Bonne journée Sylvie.
    Bisous

  6. Bonjour Sylvie, je suis votre blog sans jamais avoir écrit une ligne . Mais là bravo , pour un repas qui avait l’air sublussime, et en plus, vous avez profité pleinement de vos invitées, sans avoir à tout ranger ensuite .Génialissime .

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