Pad Thaï la recette !

1 Partages
1
0
0
0

Pad Thaï la recette !

Depuis le temps que je vous en parle, que je vous fais “saliver” avec mes photos de bons petits plats.

Je passe à la casserole, non au wok et vous propose une recette maison, en images c’est encore mieux !

Vous n’êtes toujours pas sur un blog cuisine, tout est fait maison au fur et à mesure, sans éclairage particulier, mais avec coeur, surtout avec beaucoup de complicité…

Recette de mémoire, grâce au  goût et à  l’odorat !

Vendredi soir, j’ai fait travailler mes convives afin de réaliser ce billet très  “family time”.

PAD THAI INGREDIENTS

Les ingrédients pour 6 personnes:

  • 1,2 kg de grosses crevettes
  • 3 courgettes
  • 3 carottes
  • 1 boîte de lait de coco
  • 2 paquets (500 g) de nouilles aux oeufs semoule de blé
  • 200 g de Tofu nature
  • 1 citron
  • Des épices: Curry – Gingembre – Noix de muscade – Sel – Poivre
  • Une grosse poignet de cacahuètes

Ustensiles:

  • 1 wok
  • 1 coupe légumes (spaghettis de légumes)
  • 1 pilon

  • Réaliser des spaghettis de courgettes et de carottes ( inutile de les peler, par contre n’oubliez pas de les laver avant de commencer, puis de les rincer après la découpe).

Merci Alexandra

PAD THAI SPAGHUETTIS DE COURGETTES

PAD TAHI SPAGHUETTIS DE CAROTTES

  • Pressez le citron dans un saladier.

PAD THAI CITRON

  • Puis ajoutez les crevettes et le Tofu, couvrez-les avec beaucoup d’épices.

Soyez très généreux, c’est ce qui va donner à votre plat ce supplément de saveur, j’ai toujours la main très) lourde sur le gingembre, le curry et la noix de muscade  !

Merci Lucas

PAD TAHI EPICES

  • 6 cuillères à soupe Sauce soja, (donc pas trop de sel)…

PAD TAHI SOJA

Pad Thaï la recette !
  • Couvrez tout ça avec la boîte de lait de coco
  • Rectifiez l’assaisonnement, très épicé et relevé c’est parfait !

Récapitulons: crevettes, épices, citron, lait de coco et sauce soja dans un saladier !

PAD THAI CREVETTES

  • Pendant ce temps, faites revenir vos spaghettis de légumes au wok dans un peu d’huile d’olive.

Il faut que vos légumes restent bien croquants, donc pas trop cuit !

PAD THAI LA RECETTE

  • Incorporez les crevettes à vos légumes….

PAD THAI LA RECETTE

  • Faites cuire les nouilles quelques minutes dans une grosse quantité d’eau salé.
  • Déposez-les sur vos légumes et crevettes
  • Mélangez le tout…
  • Laissez mijoter quelques minutes.
  • Pendant ce temps, écrasez les cacahuètes avec un pilon.

Voilà c’est fait, vous n’avez plus qu’à déguster bien chaud, n’oubliez pas les cacahuètes et les baguettes en bois…..

Dépaysement assuré, retour en Thaïlande sans avion, économique non ?

Le vrai plus, ce plat est totalement équilibré !

Si jamais il en reste, vous pouvez les réchauffer à la poêle avec un peu d’huile d’olive, un régal…

Surtout pas de de micro-ondes …
PAD THAI LA RECETTE

A vendredi ….

1 Partages
40 commentaires
  1. Ce plat a l’air d’être vraiment délicieux, j’adore ce genre de cuisine exotique ! De plus, la préparation me semble être assez facile, je pense que je vais tester la recette cette semaine.

  2. miam ….j’aimerais surement mais comme lhomme ne veut pas de lait de coco ….ben ce n’est pas pour de suite …..pas grave des que je pourrai a nouveau me déplacer seule , ce sera restaurant thai …. il n’aime pas le gingembre non plus mais ça j’en met sur mes shasi mi (tien je ne sais pas comment ça s’écrit que je mange toute seule aussi …bisous Sylvie

  3. Le voyage par l’assiette! C’est un bon début pour découvrir un nouveau pays. Merci Sylvie je vais tester et découvrir ces saveurs. Bises

  4. Hum , merci pour cette recette qui a l’air facile et qui va faire le bonheur de mon mari qui s’est régalé des plats thaïlandais.
    Je prends note et je vais tenter .
    Belle soirée .
    Bisous belle Sylvie !

  5. C’était un de nos plats favoris lors de notre séjour en Thaïlande – tellement bon et digeste ! D’ailleurs, les trois semaines entre la Thaïlande et le Cambodge se sont passées sans aucun soucis digestif, on s’est tout simplement régalé (bien sûr, nous avons évité les plats trop spicy…)
    Merci pour la recette, on va tenter de recréer l’ambiance de vacances
    Bonne nuit !

  6. Merci pour cette recette !
    Je suis une fan du curry, coco et gingembre. J’adore ça !!!
    J’ai pu gouter la soupe thaïlandaise la Tom kha kai, un délice et j’ai pu avoir la recette.
    J’en fais souvent depuis que je suis rentrée de Floride…Une soupe Thaï déguster en Floride comme quoi 😉
    Bisous Sylvie.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez aussi